Água - Jantar Personalizado / Encomendas (83) 9919 6555

Salmão

Assado ou Grelhado.  (experimente assado com uma fina fatia de jamón!) Acompanha 02 guarnições (as que você preferir).  Sugestões de molho: laranja;  tangerina e cardamomo; manteiga e limão siciliano; manteiga e ervas finas; manteiga, alcaparras e champignon.

                            

Peixe Branco (badejo ou robalo)

Assado ou Grelhado.  Acompanha 02 guarnições (as que você preferir).  Sugestões de molho: laranja; espuma de maracujá e açafrão;   espuma de coco e capim santo; manteiga e limão siciliano; manteiga e ervas finas; manteiga, alcaparras e champignon.

Bacalhau

Grelhado ou Empanado Acompanha 02 guarnições (as que você preferir).  Sugestões de molho: laranja e tomilho;  vinho branco e frutas secas; manteiga e limão siciliano; azeite de trufas brancas e confit de pimentão (vermelho). Provençal, à  Acompanha 02 guarnições (as que você preferir).

Camarão

Grelhado, Empanado ou Gratinado.  Acompanha 02 guarnições (as que você preferir).  Sugestões de molho: manteiga e limão; manteiga e ervas finas; laranja; manga; coco; maracujá e açafrão; espumante; pomodoro; mornay.

                            

Lagosta 

Grelhada na manteiga de nozes, ou,

Gratinada com molho mornay e queijo parmiggiano. (à Thérmidor)

Acompanha 02 guarnições (as que você preferir). 

* A lagosta à Thérmidor pode ser encomendada: será entregue pronta para gratinar (neste caso, você será o chef - não se preocupe, daremos todas as instruções).

Estamos sempre atualizando. Fotos meramente ilustrativas.