Sobremesas - Jantar Personalizado / Encomendas (83) 9919 6555

Crème Brûlée  Creme de baunilha. Crème Brûlée de Chocolate  Creme de chocolate (blend) com um toque de amaretto. Crème Brûlée de Chocolate Branco Creme de chocolate branco com um toque de alecrim e laranja.

Tiramisù    Camadas alternadas de creme tipo mascarpone cheese, biscoito Ingles, amaretto, café e cacau em pó. (em taça de martini, ou, em fatia)

Parfait  Sorvete Frances perfumado com brandye.

Nougat Glacê    Sobremesa mediterrânea, enriquecida com frutas secas e calda à base de frutas vermelhas.

Tarte Tartin    Pequena torta de maçã caramelizada, polvilhada com açúcar e entremeada com manteiga. Servida quente, com creme chantilly ou sorvete de canela.

Pera ao Vinho Pera cozida em calda de vinho tinto e infusão de especiarias, servida com sorvete de creme.

Belle-Hélène  Pera cozida em calda de açúcar e essência de baunilha, servida com sorvete de creme e regada com chocolate quente.

Panna Cotta Servida com calda, creme  e frutas.

Suflê (soufflé) de Chocolate Servido quente, com calda de chocolate ou de frutas vermelhas e sorvete de creme ou chantilly.

Pavlova  Base de merengue crocante recheada com chantilly e coberta com frutas.

Petit Gateau (tradicional)  Pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso - servido quente, com sorvete de creme. Experimente também o petit gateau de chocolate com um toque de coitreau e laranja.

Tartare de Frutas Frescas. Servido com sorvete de creme e calda de vinho do porto. Tartare de Abacaxi e Manjericão. Servido com baba de moça e sorvete de creme. Morangos e lichias Flambadas com Porto (sazonal). Servido com sorvete de creme e calda de gengibre.

Verrine A palavra "verrine", vem do francês “verre”, que quer dizer copo.   Experimente essas pequenas e deliciosas porções que mesclam sabores e texturas com delicadeza. Sua verrine vem "sempre" escoltada por uma deliciosa surpresa. Petit verrines: Chocolate 1/2 Amargo: o mais puro chocolate belga; Simplesmente Chocolate: chocolate ao leite, elaborado com blend de chocolates especiais; Dueto: chocolate meio amargo e chocolate branco com um toque de laranja; Todo Chocolate: chocolate meio amargo, chocolate branco e chocolate ao leite; Chocolate Nut: chocolate ao leite e chocolate com avelã; Suprème: chocolate ao leite, pão de ló, crème pâtissière  e chocolate meio amargo;  Callebaut: chocolate ao leite, pedacinhos de chocolate meio amargo e   crème pâtissière, finalizado com crocante de nozes e amêndoas; Panna Cotta: fazemos uma versão mais leve, à base de creme de leite e iogurte. Servida com calda de frutas vermelhas; Citron: creme de limão siciliano; Fool de Maracujá: creme de maracujá, com calda de maracujá e vinho de colheita tardia; Fool de Caju: creme de caju e farofa de amendoim; Agar de Frutas - gelatina, compota  e crème pâtissière; (compota: frutas vermelhas; laranja e tangerina; pêra; maçã verde; abacaxi) Amandine:  crème pâtissière enriquecido com lâminas de amêndoas; Patagonian: doce de leite "especial" com pedaços de nozes; Zuppa Inglese: crème pâtissière, massa vanilla, creme abricó, creme de damasco, pêssego (em calda) e chantilly; Cheesecake Desconstruído: farofa, creme e goibada cremosa; Trifle: massa com chocolate belga, creme chantilly, raspas de chocolate e cerejas; Martha Rocha: massa vanilla, baba de moça, massa de chocolate belga, creme abricó, chantilly, praliné de nozes, suspiro e fios de ovos; Tiramisù: creme tipo mascarpone cheese, biscoito inglês, amaretto, café e chocolate.

Estamos sempre atualizando. 

* Fotos meramente ilustrativas.